ساخت اولین اشیای سفالی و ظروف سفالی به حدود ۸۰۰۰ سال قبل از میلاد می رسد. قدیمی ترین نمونه های اشیای سفالی در جهان از محوطه های باستانی گنج دره در جنوب هرسین و تپه سراب کرمانشاه و جرمو در کردستان عراق بدست آمده اند.در بیشتر جاها بعد از هنر بافندگی از کهن ترین و رایج ترین هنرها هنر سفالگری بوده است.
